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第三方餐饮网站的盈利点之资源篇

减小字体 增大字体 作者:admin  来源:www.cuoxin.com  发布时间:2011-2-17 20:06:55
1、商家信息、用户信息、网站评论等资源再利用对于良好运营了一段时间的网站,自然会积累出大量的资料,包括用户资料、用户行为资料、商家资料等,这些资料都是网站的核心资源,在进行一定的挖掘与包装后,都可以实现再利用。最简单最直接的,是向有需求的人出售这些的资料。这个方式利于量化也很直观,无非是双方协商一个都能接受的价格而已,虽然有急功近利之嫌,但作为短期增加收入、提升信心不失为一种可行的办法。直接将餐厅资料整理出版成书进行售卖,也可以归结为上述范畴。稍微复杂一些的,可以针对自己所掌握的资料进行数据挖掘。比如分析消费者的消费习惯进行数据库营销、流行趋势的发布,甚至可以直接搞科研,创建餐饮消费的数学模型,揭示某些内在的不为人知的社会学规律,为整个产业创造更多的或直接或间接的价值。(做个餐厅信息化的调研报告,问问做餐饮软件的厂商愿意花多少钱购买。)上述这些资源再利用的众多方法里,有一个可以多加一些关注:不记名定额储值卡。这种方式有一些网站正在做或者试图在做,我简单说一下。网站与银行或者是有金融功能的公司(资和信、开联等)共同合作开发“不记名定额储值卡”,持这些卡只能到某些指定的餐厅就餐,并享受一定量的优惠。而储值卡本身可以作为企业福利来向那些大型企事业单位、机关团体发售。对于网站来讲,在储值卡可使用的餐厅的选择上,做出一个平衡即可。比如说持卡到某家餐厅消费享受9折优惠,由于这些卡的使用范围和使用时间是有限的,所以很容易能够通过卡的销售量来计算出每家餐厅预期带来的销售额,如果这个数字可观的话,便可以以此来筹码向商家争取更低的折扣,中间的折扣差就是网站和银行的利润空间了。此外,由于最后与商家进行结算的时候是有一个时间差的,所以网站可以利用自身与商家的良好关系来向银行争取结算通道。也就是说最终由网站来和众商家进行结算,这样就相当于网站融到了一笔可观的资金,像淘宝一样,常年有上亿的资金流动着,做什么不行啊。当然,这种方式会冒一定的政策风险并受到其他非商业因素的影响,具体操作的话要非常慎重才行。2、渠道复用这个渠道是指网站与商家的沟通渠道。很多第三方餐饮网站在经营主体业务的时候,会积累出大量的餐饮业关系网。在餐饮行业,与餐厅老板关系处理的如何,很大程度上会决定营销的成败。尤其是那些对于餐厅“有它不见得有好处,没它一定没坏处”的产品,可能就要看网站的业务人员与老板的关系如何了。这样“无所谓”的产品从餐饮老板的角度来看,不是一般的多——尽管很多我们认为非常好的产品——比如餐饮管理软件、比如餐厅餐桌媒体、比如液晶屏、比如蓝牙媒体等等。由于经营侧重点的不同,这些产品网站本身可能不会从事运营,但不妨碍可以与相关的经营者进行合作。运用自身的渠道为这些产品开拓餐厅,从而收取一定的开发费用,或参与后续经营的利润分成。因为这里面大部分的产品都是基于未来预期的,所以需要网站对于产品的发展有一个赌博性的判断,从而才能确定是否复用自身渠道以及怎么样复用的问题。同样,这种方式判断准确是“搂草打兔子”,双方受益;判断失误就是“赔了夫人又折兵”。3、影响力的再利用相比来讲,利用自身的影响力来做文章既复杂又简单。说它复杂是因为影响力涉及的范围非常广,基本上是调动了公司全部资源来去运作,而且一般都是企业有了一定实力之后才能玩的起。说它简单也是在于此,当企业到达一定程度可以使用影响力来获得盈利的时候,反而受餐饮行业的制约相对较少了,完全可以套用其他行业已有的各种成熟模式来运作。比如餐饮行业的峰会、展会、招聘会、交流会;评选餐饮行业的各种奖项;组织餐饮老板出国考察;组织各种名目的竞赛,甚至可以进行媒体炒作,做事件营销等等。这样,网站便很好的抽身于餐饮业本身,成为了一个平台搭建者和组织者,让餐饮业自己唱自己的戏——就算网站根本不懂餐饮业,都没有太大关系了。这些方式各个环节都有可观的盈利点,同时也能非常好的促进网站自身的基础业务。不过对于网站的市场运作能力也提出了非常高的要求,众多中小网站和名气不大的网站很难在此施展拳脚。一般来说,能否用自身影响力来取得盈利是衡量一个网站是否可以称为“大网站”的重要指标之一。从某种意义上讲,当一个地方的网站做起来之后,开展全国的加盟,收取加盟费,也可以算作利用自身影响力来获得盈利的一种方式。利用自身积累的资源来盈利的方式一定是随着公司的发展壮大而不断完善的。这一类别包含的具体方法甚多,甚至有很多已经与餐饮本身无关了,考察的是公司的综合实力。而这种盈利的方式很多时候也和前两种有所交叉,因此需要我们在在面对可能的挣钱机会的时候,保持冷静,不要捡芝麻丢西瓜。以上是我梳理的第三方餐饮网站的盈利点,大致罗列了一下,均没有深入的讲下去。餐饮类的城市消费网站如同餐饮行业本身一样,门槛很低,早期很容易做的像个模样,也很容易挖到第一桶或大或小的金子。这也是现在众多同类型网站出现的原因。但相对来讲后续的可持续发展是最难的事情。往往找到适合自己的盈利点之后,却无法到达真正的“盈利”(特指收入大于成本);而那些勉强实现收支平衡或小有盈余的公司,由于其早期的快速逐利行为,也会马上遇到模式上的瓶颈,很难有足够的实力和决心将自身的运营纳入科学的轨道中。“大隐隐于市”,最好的盈利模式也是隐藏于“市”中的——市场的市。抛砖引玉,在实践中获取真理吧!

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